张春珍 教授 宁夏大学
2018年11月8日
品种很重要 品种是现代畜牧业竞争中最重要的因素，其对畜产品的竞争力贡献占据绝对优势。据美国农业部对二战以后50年间各类科学技术对畜牧生产的贡献率所做的调查表明，品种贡献率占40%以上。
饲料要保障合理开发利用饲料资源，尽可能降低饲养成本。
场地选择好场地宜选择在交通方便， 有充足电源、水源、干爽、排水良好的地方， 以中成林及林( 果) 树龄为 3 ～ 5 年的林地为佳， 其中以林冠较稀疏、冠层较高， 树林荫蔽度在 60%～ 70% ， 且山地杂草和昆虫较丰富的中成林养鸡最为理想。鸡舍设计要求通风、干爽、冬暖夏凉， 座北向南。
饲养管理是根本
1、外界环境条件
(1) 适宜的温度。温度过高鸡的体热和水分散失受到影响， 食欲减退、大量失水、代谢受阻、生长发育缓慢、体质虚弱、抵抗力下降， 易感冒或感染呼吸道病和啄癖， 死亡率升高; 温度过低，鸡不能维持体温平衡， 相互拥挤打堆， 由于相互挤压， 导致部分鸡呼吸困难， 甚至死亡。
(2) 相对湿度。空气过湿易生寄生虫等；过分干燥， 容易引起尘土飞扬， 易诱发呼吸道疾病，
(3) 良好的通风条件。
(4) 保持足够的光照时间和强度。合理的光照可以加快鸡只新陈代谢， 增进食欲， 有助于 Ca、P 的吸收
(5) 合理的饲养密度。合理的饲养密度是使鸡生长良好、长势整齐的必要条件。
2、日常管理
鸡胆小， 异响、陌生人进舍、光线突变等均易造成惊群， 出现应激反应。因此， 要确保鸡舍环境稳定及饲养人员、工作服装等固定，也是不可轻视的条件之一。
3、疫病防控
养殖期间要按照免疫程序及时进行免疫接种。鸡新城疫疫苗、马立克氏疫苗、传染性支气管炎疫苗、传染性法氏囊炎疫苗、 鸡痘疫苗实施接种。同时做好其他疾病的预防， 使用疫苗时， 应选用反应小、效价高、质量可靠的疫苗， 并按说明使用，确保接种工作保质按量完成。
2019养鸡行情预测（参考）养鸡是农村最传统最常见的养殖类型。小规模小成本的养鸡户都退出；自动化、适度规模化和智能化等新型养鸡方式将成为最大的趋势。
养鸡要素
品种选择体质健壮，抗病力强，觅食力强，蛋质好，产蛋、产肉率高，而且粗饲，适应当地环境、适合消费市场需求的鸡种。
鸡苗来源选择在无疫区，无疫场，种鸡群健壮，养殖技术高、饲养规范，消毒严格，雏鸡羽毛丰满，眼有神、肚脐收宿愈合好，行动灵敏，无残，经兽医部门检查无疫病雏鸡。
雏鸡培育技术
进雏时间：北方在2-4月份，育雏后气温暖，雨水少，充足，比较干燥，适宜鸡的生长发育。（如果放养，此时草本发芽，小虫繁殖渐多，也是鸡在场内自由觅食的适宜时间）
雏鸡的生理特点
生长发育快，代谢旺盛
消化系统不健全，胃容积小，消化能力差
抗病能力差，怕冷怕热，容易受到细菌的侵袭而感染疾病
育雏方式选择地面育雏网上育雏立体育雏
育雏准备
{C}①{C}笼、食水槽、铲、炉等设备用具放室内，加热试35℃以上。
②40%癸甲氨铵与清水混和(1:600)或杀毒氨50g溶于100-200斤水中喷雾消毒，隔日用高锰酸钾、甲醛混合薰(每立方米30毫升甲醛/高锰酸钾15克)封闭1-2天，通风1天，再用过氧乙酸或碘酒消毒剂喷雾消毒室内和室外环境1-2次。准备进鸡，进鸡后每周消毒地面，墙壁、室外环境1-2次。
③在笼底网上铺好干净无毒，无病源微生物的纸。
育雏技术
合适的温度
最初育雏温度可控制在33～35˚C，以后每周下降2～3˚C，知道18˚C脱温。适宜的湿度
湿度要随鸡日龄的变化而调整：开始育雏时，要防止高温脱水。要防止湿度过低，一般要求相对湿度为70％。育雏后期湿度以50－60％为宜。
增加湿度通常采用室内挂湿帘，火炉加热产生水蒸气，地面撒洒水等方法 ；随着雏鸡日龄的不断增加，呼出的水汽量增加，容易湿度偏高，可通过开窗和机械通风来控制湿度。
日常管理
观察鸡群情况
通过观察雏鸡的采食、饮水、运动、睡眠及粪便等情况，及时了解饲料搭配是否合理，雏鸡是否健康等。
观察采食、饮水情况主要是在早晚进行。
观察粪便主要在早晨进行。
疾病预防与免疫接种
免疫接种
投药
搞好卫生防疫：
育雏要全进全出；
搞好饮水卫生；
适当添加多种维生素，特别是VA、VC的用量；
预防用药（仅供参考）
1、1--3日龄普百克饮水每日一次每次40只鸡10毫升（预防肠道细菌性疾病，提高转化率，促进生长）。
2、16--18日龄普百克饮水每日一次，每次30--40只鸡10毫升，连用3天。
3、30--35日龄广谱抗生素饮水或拌料3—5天。
4、38--42日龄地克珠利溶液饮水0.5--1g/瓶，连用3--5天。
5、46日龄,阿维菌素0.2mg/公斤体重，拌料喂，隔7--10日再用一次（驱除体内外）。
6、57--59普百克饮水每日一次，每次30只鸡10毫升，连用3天。
7、70--75日龄，粉125毫克/升，连用3--5天。（防止细菌、支原体引起的呼吸道、消化道疾病）。
8、100--104日龄驱除球虫，用药同4。
9、110--112日龄，用普百克饮水每日一次，每次20--25只鸡10毫升，连用3天。
10、125日龄驱除体内外寄生虫一次用药同5。
11、今后一般不再用药，如有特殊情况，必须按绿色食品兽药使用准则使用。
免疫技术
1、1日龄鸡疫苗防疫（注射）
2、7日龄新支二联（点眼鼻）
3、14日龄法氏囊苗（点眼鼻）
4、20日龄禽流感油苗（注射）
5、25日龄新支二联苗（点鼻眼）
6、56日龄法氏囊苗（点眼鼻）
7、63日龄系苗（肌注）
8、90日龄支气管炎H52（点眼鼻）
9、100日龄肌注禽流感油苗
10、以后根据抗体滴度只进行禽流感免疫既可
育成鸡培育技术
（一）育成鸡的饲养技术
做好向育成期的过渡
转群
如果育雏和育成在不同鸡舍饲养，到7周龄初则需把雏鸡转到育成舍；
转群前必须彻底清洗、消毒育成舍及用具；转群时，严格挑选，淘汰病弱个体，保证育成率。
育成鸡的限制饲养
限饲的意义
合理的限饲既可以控制鸡的生长，抑制性成熟，又可以节省饲料。
限饲的方法
蛋鸡育成鸡一般从9周龄开始实施限制饲喂。（1）限量饲喂：不限制采食时间，限制饲喂量为正常采食的80～90％；
（2）限时饲喂：隔日限制：把2d的饲喂量集中在1d喂完，但要供给充足的饮水。常用于体重超标的青年鸡。
每周限制：即每周停喂1d或2d，可节约饲料5％
（3）限质饲喂：
让日粮中某些营养成分低于正常水平。
限饲的注意事项
需随时抽测体重
应有足够的采食空间
限饲的鸡群一定要断喙
限饲前要对鸡群实行分群
限饲过程中，如遇到接种、发病、转群等特殊情况，可转入正常饲喂
限饲应与光照配合，使光照时间相应短一些，可收到最佳效果
育成鸡的管理
转入育成舍的初期管理
1. 临时增加光照第一天应24h供光
2. 补充舍温
舍温低时，应给予补充舍内温度，补到与转群前温度相近或高1˚C左右。
3. 整理鸡群
检查每笼的鸡数，多则捉出，少则补入。
（二）育成鸡的日常管理
饮水
喂料：应逐步换成育成料
驱虫：防蛔虫和绦虫病
温度：最佳温度21˚C，一般控制在15～25˚C
通风
卫生防疫
分群饲养
观察鸡群：精神状况，采食、排粪、外观等。
开放式鸡舍的光照管理
开放式鸡舍受自然光照的影响，采用自然光加补充光照的办法。
鸡对橙光和红光较敏感，生产中常将窗子、灯泡等刷成红色，以防发生啄癖。
密闭式鸡舍的光照管理
密闭式鸡舍不受外界自然光照的影响，可以采用恒定的光照程序。
4周龄→20周龄，恒定为8～9小时光照
21周龄开始使用产蛋期光照程序
体重控制
控制体重的目的
育成期体重与产蛋期体重、蛋重、开产日龄及产蛋率的关系
体重的调整
均匀度的控制
现代肉鸡出栏日龄在40---120天范围内，因此，育雏期的饲养管理亦是肉鸡的饲养管理，专用肉鸡的饲养，在日粮配方上与蛋鸡青年阶段的日粮完全不同。蛋鸡要求长成适宜产蛋的体况；而肉鸡则需要长成肉用体况，即，产肉越多越好。但两类型鸡的均匀度要求都是一样的，即均匀度越高越好，说明鸡群的均匀度好，体型大小一致性好。
鸡的强制换羽技术
家养条件下自然换羽需14～16周，换羽的开始时间、持续时期也不整齐。人工强制换羽则人为采取强制措施，给鸡以突然应激，造成其新成代谢紊乱，营养供应不足，促使鸡迅速换羽后恢复产蛋。人工强制换羽整个过程一般不超过1个月，共计8周可恢复产蛋。
强制换羽的主要方法
畜牧学方法（饥饿法）：采用停水、绝食或饲喂单一的谷物和控制光照等措施，使鸡群的正常生活条件和营养发生剧烈变化，强制母鸡换羽休产
化学法：饲喂高锌日粮；饲喂低钙日粮；饲喂低食盐日粮。